שְׁאֵלָה:
האם אוכל יכול לגרום לך להשמין יותר ממשקלו האישי?
Aequitas
2015-05-01 03:55:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

כולנו יודעים שכ- 3500 קלוריות שוות ערך לקילו אחד (7500 קלוריות לק"ג).

אז האם חתיכת מזון במשקל קילו אחד יכולה להכיל יותר מ- 3500 קלוריות?

מהם המזונות הצפופים באנרגיה הגבוהה והנמוכה ביותר? והאם צריכת הראשונים תגרום לך להיות פחות מלאים בעוד שהאחרון יגרום לך להרגיש מלא יותר בפחות קלוריות? או שהקלוריות הנצרכות גורמות לך להרגיש שובע?

האם יש מגבלה לכמה קלוריות שיכולות להיות בקילוגרם אחד של אוכל (כולל "מאכלים" המיוצרים באופן מלאכותי)?

היי אקוויטס, תודה שהצטרפת ושאלת. שאלתך מתחילה באמירה זו: "כולנו יודעים שכ- 3500 קלוריות שוות ערך לקילו (7500 קלוריות לק"ג).". אני לא יודע אם זה נכון או לא נכון, אך מכיוון שזו הנחה שמבוססת על שאלתך, יש לתעד אותה. אם אין דרך לתעד זאת, השאלה צריכה להיות האם זו הנחה תקפה.
אני לא בטוח למה אתה מתכוון, בדרך כלל משתמשים במספרים האלה בכל מקום לצורך ירידה / עלייה במשקל. מלבד המספרים המדויקים אינם רלוונטיים, ניסוח נוסף של השאלה יכול להיות בהנחה שאפס קלוריות שרופות (כולל מנשימה וכאלה) האם אתה יכול לעלות במשקל רב יותר ממשקל מה שאתה צורך? האם זה הגיוני? או אם אני רואה "X" בסולם, האם המשקל שלי יכול לרדת רק בהנחה שלא צריכה מזון או מים?
@Shlublu - http://health.stackexchange.com/questions/797/does-3500-calories-really-equal-a-pound
שכפול: http: //skeptics.stackexchange.com/questions/2688/can-you-put-on-more-weight-than-what-you-eat
זה אפשרי, לא באופן ישיר, אלא בעקיפין על ידי תוצרי הלוואי שהמזונות מושכים אליהם. אכילה של יותר פחמימות תגרום לשרירים לאחסן את הפחמימות כגליקוגן. גליקוגן גורם לשרירים לאגור יותר מים. החזקת המים שנוספה לפחמימות המאוחסנות עשויה להיות הרבה יותר מהאוכל שהביא את הפחמימות, אם כי אין לי שום הוכחה אמפירית לכך. אולי תשמע אנשים מדברים על ירידה של 2 קילו בשבוע מכיוון שהם הורידו את צריכת הפחמימות שלהם. מה שבאמת קורה הוא שהם ירדו בעיקר במשקל מים, ולא בשומן. גירעון קלורי כולל קובע ירידה משמעותית במשקל.
ארבע תשובות:
JohnP
2015-05-01 05:58:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

נראה שאתה משווה את משקל המזון למשקל הגוף, והם לא קשורים ישירות.

כן, אם אתה אוכל קילו של משהו, תשקול מיד קילו נוסף, שכן יש לגופך לא הייתה סיכוי לעכל אותו ולעבד אותו לפי הצורך. עם זאת, זה לא אומר שתצבר קילו קבוע אחד. הגוף יפרק את האוכל, יפיץ את התוצאה הסופית למקומות שונים לשימוש או לאחסון, ונפטר מכל מה שאינו ניתן לעיכול.

המשקל משתנה במהלך היום, כך שהמדד הטוב ביותר למשקל שלך זה לשקול את עצמך באותה שעה בכל יום, באותם התנאים. עקוב אחר המספר הזה וזה נותן לך את המשקל האמיתי שלך.

כמו כן, עלייה / ירידה במשקל הם קשר בין כמה קלוריות שאתה צריך כדי לקיים את הפעילות היומיומית שלך, וכמה שאתה אוכל. אם אתה אוכל באופן עקבי יותר קלוריות ממה שאתה צריך ליום, אז תעלה במשקל. אם אתה אוכל באופן עקבי פחות, אז תרד במשקל. קצב הפעולה משתנה בהתאם לגודל הגירעון / העודף, כמה יעיל חילוף החומרים שלך, סוג הקלוריות, גורמים רבים כמו אלה.

לשאלתך העיקרית, 3500 קלוריות לקילו מזון הוא צפוף מאוד בקלוריות. לדוגמה, £ 1 של חמאת בוטנים עומד להיות ~ 2600 קלוריות. ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך מתקרבים לסימן זה. אם אכלתם חצי קילו שומן, למשל, הייתם מקבלים קצת יותר מ -4,000 קלוריות. ( שימוש ב- 9 קלוריות המקובלות בדרך כלל לגרם שומן, וזה גם לא מדויק ב 100%). אז כן, אפשר לקבל יותר מ- 3500 קלוריות בקילו מזון.

אז תגיד שאתה שוקל 100 ק"ג אתה אוכל 1 ק"ג שומן שיש בו 4000 קלוריות, הגוף שלך מפרק את מה שאכלת והופך אותו לאנרגיה לשימוש בדברים שונים כמו למשל הפקת שומן בגוף (ושרירים ומה לא) ותוכל בסופו של דבר (מתעלם מכל שאר התהליכים הגופניים) במשקל מעל 101 ק"ג? ימין? כְּלוֹמַר. משקלך יגדל ככל שגופך יעבד את קילו השומן הזה.
לא באמת. אתה שוקל 100 ק"ג, אתה אוכל קילו של כל דבר, תשקול 101. גופך מפרק את ק"ג המזון הזה, אתה מאבד כמה באמצעות חום ונשימה תוך כדי כך, אתה מפריש את מה שאתה לא משתמש / מאחסנים. אתה עלול בסופו של דבר לשקול 100.2 ק"ג, או משהו כזה. זה לא קשר 1: 1 ישר, יש הרבה גורמים. לכן השוואות מיום ליום אינן כה נהדרות, עליכם לבחון מגמות לטווח הארוך.
אבל ככל שיש יותר אנרגיה או קלוריות שלקילוגרם אחד של אוכל זה תשקלו נכון יותר? אז האם אוכל יכול בסופו של דבר לגרום לך לשקול יותר את משקל גופך + את משקל המזון. אפילו לאורך תקופה ארוכה. אם אתם אוכלים 100 ק"ג אוכל אפשר להשמין יותר מ- 100 ק"ג (התעלמו מהעובדה שאתם שורפים קלוריות מהליכה ומ- BMR). האם משקל גופך תמיד יירד למעט משקל המזון שהכנסת אליו?
@Aequitas, על פי חוק שמירת המסה, אינך יכול לעלות במשקל רב יותר ממשקל המזון + מים שאתה צורך, ובדרך כלל תעלה במשקל הרבה פחות ממשקל המזון שאתה צורך.
@NinjaDoc עמדתי להפעיל גם את חוקי הפיזיקה, אבל אז עלה בדעתי שמזון A עלול לגרום לגוף לספוג ולאחסן מזון B ביתר קלות מאשר בלי אוכל A. אני לא יודע דוגמאות למזון כזה, אבל אני מניח שזה אפשרי.
@CareyGregory - ישנם חומרים מזינים ומאקרו המאפשרים ומשפרים (כמו גם גורעים) את ספיגתם של חומרים מזינים אחרים. אחת הדוגמאות העיקריות היא שבתזונה נטולת שומן לחלוטין, תיתקל במחסור בוויטמינים שכן ישנם ויטמינים הנשענים על שומן לצורך הובלה (ויטמינים מסיסים בשומן).
@NinjaDoc אתה משתמש לא נכון בחוק הזה. אינך יכול להשמין * מיד * יותר ממשקל המזון, אך "לעלות במשקל" במונחים עממיים פירושו צבירת שומן, הכרוכה בתהליכים ביולוגיים מסובכים השואבים חומר ממקומות רבים. לא לכל המזונות יש אותה צפיפות קלורית, כך שאם קילוגרם שומן = 3500 קלוריות ו- 0.1 קילו מזון X = 3500 קלוריות, אכילה של קילו מזון X עלולה לגרום לכם, בסופו של דבר, להרוויח יותר מקילוגרם אחד של שומן .
@Nerrolken, אני מבין מה אתה אומר אבל זה פשוט לא נכון. אף אחד משני המזונות לא יכול לאפשר לך להרוויח יותר מקילו שומן אחד.
@NinjaDoc ובכל זאת, פעמיים עכשיו, לא סיפקת שום נימוק לוויכוח שלך. עתודות שומן אינן בנויות אך ורק מחומר הארוחה המדובר. אכלו גלידה והמבורגר, והחלבון מהמבורגר ישמש בכדי לעזור לתאי השומן לאגור את האנרגיה מהגלידה. קילוגרם אחד של מזון * לבד * לא יכול להוסיף יותר מקילוגרם אחד למסה לגופך, אך אכילה של קילו אחד של מזון סופר קלוריות צפוף * יכולה * לגרום לגופך לעלות יותר מקילו אחד של שומן.
@NinjaDoc זהו תהליך דומה לאגירת מים: כמות קטנה של מלח יכולה לתרום לעלייה לא פרופורציונלית במשקל הכללי, מכיוון שתוספת מלח גרמה לאצירת מים. "העלייה במשקל" לא יוחסה אך ורק למלח עצמו, אלא גם להשפעותיו. באופן דומה, מזון בעל צפיפות גבוהה של קלוריות יכול לגרום לגוף ליצור מאגרי שומן לאחסון האנרגיה מאותו מזון, גם אם נדרש "חומר" מארוחות מרובות כדי ליצור אותם תאים. אחסון של 7000 קלוריות לוקח 2 קילו שומן, ללא קשר למשקל הקלוריות בעת צריכתן.
@Nerrolken רק תזכורת - הערות הן להבהרת שאלה / תשובה או אלמנט, ולא דיון מורחב. אם ברצונך להמשיך בכך, העבר אותו לצ'אט. :)
@Nerrolken, אני מסכים אבל אני אומר שבסך הכל הנוסחה הזו לעולם לא תיכשל: משקל כולל שנצבר <= משקל כולל שנצרך. בטח אם אני אוכל עוגיה, זה עלול לגרום לי לספוג את החלב יותר אבל מסת העוגיה + מסה של חלב תהיה כבדה יותר ממשקל העלייה שלי.
@Nerrolken, הנה המקור שלי: http://skeptics.stackexchange.com/questions/2688/can-you-put-on-more-weight-than-what-you-eat, אולי אתה מסכים עם התשובה על -4 קולות .
@NinjaDoc - אותה תזכורת. התגובות נועדו להבהרת שאלה או תשובה, ולא להתווכח עם משתמש אחר. אנא העבירו זאת לצ'אט, מכיוון שאמחק את התגובות ברגע ששני הצדדים יזכו לסקירה.
אז האם אוכל להאכיל חזיר 1 ק"ג שומן, ואז לקצור 1.1 ק"ג שומן, ללכת לחזיר הבא ולרגל לו 1.1 ק"ג שומן ולקצור 1.2 ק"ג שומן עד אינסוף?
אני מעוניין ויש לי משוב בנוגע לנושא זה, אבל לא רוצה לתרום לעומס בלתי הולם. כיצד אוכל להירשם לקבלת הודעה כאשר נוצר עבורה צ'אט?
Chloe
2016-02-01 08:00:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

סוג של. בשמנים / שומנים / אלכוהול יש 9 קלוריות לגרם. לירה אחת היא 453.593 גרם. 9 x 454 = 4,086 קלוריות. אז אכילת קילו שמן תתן לכם 4000 קלוריות. עם זאת, לא סביר שתשמור את כל השמן ש במערכת העיכול שלך!

אכילה של מזון היגרוסקופי תגרום גם היא אתה 'עולה' יותר משקלם, כי הם ימשכו מים. אכילה של דבש או הרבה סיבים תספוג מים ותיראה "עולות" במשקל בזמן שהן במעיים, אבל תצטרכו גם לשתות נוזלים.

האם יש לך הפניות התומכות בטענותיך?
@JohnP נוספו הפניות.
Ben Crowell
2020-06-19 04:29:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

כל תשובה לשאלות מסוג זה תוגבל על ידי שני חוקים בסיסיים של הפיזיקה, שהם שמירת המסה ושימור האנרגיה.

שימור המסה אומר לנו שכל משקל שתעלה או הפסד הולך להיות שווה להפרש בין המסה שאתה לוקח למסה שאתה מפריש. יתר על כן, הגוף אינו משדר יסוד כימי אחד למשנהו, ולכן ניתן להחיל שימור המסה בנפרד על כל יסוד.

אם היית יכול לאכול קילו מזון ולהרוויח יותר מקילו ממשקל הגוף. ואז המסה הנוספת הזו תצטרך להגיע מחוסר איזון אחר בין צריכה להפרשה. אבל זה די בלתי סביר מכיוון שמסת הפחמן נשמרת על ידי תגובות כימיות. פחמן הוא אחד המרכיבים העיקריים של החומר האורגני, ולכן כל עלייה במשקל תדרוש עלייה מסוימת בפחמן. אכילת מזון היא הדרך היחידה שיש לגופך להביא פחמן, בעוד שיש לו המון דרכים להפריש פחמן, כולל נשיפת CO2.

כמובן שאתה יכול לעלות או לרדת במשקל הגוף על ידי נטילת מים או איבודם. , שאינו מכיל פחמן. אך זו לא דרך לעשות שינוי כלשהו לאורך זמן במשקל הגוף.

מבחינת אנרגיה, לגוף יש יעילות מסוימת לעיכול מזון, שתלוי בגורמים כמו איזה סוג חומר מזין שאתה '. אוכלים מחדש, וכמה האוכל מעובד מאוד. יעילות זו גבוהה מאוד כשאוכלים שומנים - ראיתי הערכות של 97-100%. אם עלייה במשקל פירושה אחסון אנרגיה בשומן, בקצה הגבוה של טווח זה אתה פשוט מעביר מולקולות שומן דרך הפה שלך לתוך הרקמות שלך. במקרה כזה אתה יכול להרוויח קילו על ידי שתיית קילו שמן זית, אך אינך יכול להרוויח יותר מאשר קילו שומן - זה יפר הן את שמירת מסת הפחמן והן את שמירת האנרגיה.

Jan
2020-06-19 20:54:09 UTC
view on stackexchange narkive permalink

1 ק"ג של שומן טהור, למשל, שמן, יש 453.6 גרם x 9 קילו קלוריות, שהם 4.082 קילו קלוריות. כאשר מטבוליזם, עד 5% מהקלוריות משומן עלולים ללכת לאיבוד בגלל השפעה תרמית של מזון, כך שבאופן תיאורטי, אתה יכול לקבל ~ 3, 878 קלוריות מקילו שמן אחד, שיכול להיות תיאורטית הומר ל- ~ 430 גרם שומן בגוף. בכל מקרה, זה לא קורה בשום זמן נתון, מכיוון שחלק מהשומנים התזונתיים יישרפו במהירות לצרכים המטבוליים הנוכחיים, אפילו לפני שהם נספגים לחלוטין.

אני לא מודע לכל תוסף תזונה או מזון. שיהיו יותר מ 9 קק"ל / גרם.


מנקודת המבט של חומר מזין אחד (פחמימות, חלבונים, שומנים ואלכוהול) המקדם ספיגה של חומר מזין אחר (וקלוריות ths): שלא כמו מרכיבים תזונתיים (מינרלים, ויטמינים), סביר להניח שזה לא קורה, מכיוון שהספיגה של כל מרכיבי תזונה אינה תלויה זה בזה. חומרים מזינים יכולים להאיץ או להאט את ספיגתם של חומרים מזינים אחרים, אך סביר להניח כי הדבר אינו משפיע על כמות סך כל חומרי המזון הנספגים בסוף.

חומרים מזינים מסוימים, למשל גליצרול , יכול לקדם החזקה זמנית של מים ובכך להגדיל את משקל הגוף באופן זמני (אך אין בכך שום קשר לקידום ספיגת קלוריות או שימורם).



שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 3.0 עליו הוא מופץ.
Loading...