שְׁאֵלָה:
האם אכילת אוכל חריף (חריף) (צ'ילי חריף ופלפלים וכו ') הוא בריא או מזיק?
Shimmy Weitzhandler
2015-04-02 06:01:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

אני אוהב כל מיני אוכל חריף כמו פלפלי צ'ילי וכו ', כמה שיותר חם יותר.

אני רוצה לדעת האם יש סכנות משמעותיות או יתרונות קשור לצריכתם?

enter image description here enter image description here enter image description here enter image description here

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/oct/05/killer-curry-competition-hospitalises-two
@CountIblis, haha ​​תודה ששיתפת!
ארבע תשובות:
#1
+40
michaelpri
2015-04-02 06:25:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

ברור שמאכלים חריפים מסוימים טובים יותר עבורך מאחרים, אבל אני מניח שאתה רוצה תשובה לגבי מאכלים חריפים באופן כללי.

אחד היתרונות הגדולים ביותר של אכילת מאכלים חריפים, במיוחד פלפלי צ'ילי, הוא בכך שהוא עוזר לך לרדת במשקל. מאכלים חריפים עוזרים להעלות את קצב חילוף החומרים שלכם, מה שיאט את העלייה במשקל. אם אתם אוכלים מאכלים חריפים לעיתים קרובות, ההשפעות מצטברות. 1

מחקר שנערך בשנת 2007 על ידי אוניברסיטת נוטינגהאם 2 מצא כי אוכלים חריפים יכולים לעזור להרוג תאים סרטניים. . הקפסאיצין, שהוא מה שהופך מזונות רבים לחריפים, תוקף את המיטוכונדריה של תאי הסרטן, ומפעיל את מותם.

מאכלים חריפים נמצאו גם כמסייעים להסרת הסינוסים שלך. מחקר שנערך בשנת 1998 3 מצא כי תרסיס לאף קפסאיצין עזר לנקות את הסינוסים של אנשים. ידוע כי אכילת אוכל חריף משפיעה באופן דומה. 4


עכשיו, אם כן, יש סיכונים מסוימים באכילת אוכל חריף.

כאשר אתה אוכל מאכלים חריפים, יש רק כמה סיכונים שצריך להיזהר מהם. מאכלים חריפים נודעו כמזונות העלולים לגרום לצרבת, ולכן כל מי שיש לו צרבת צריך להימנע מהם.

בדרך כלל ישנם יותר סיכונים בעת טיפול במאכלים חריפים, במיוחד פלפלים. אם מיץ פלפלים ייכנס לעין שלך, זה יגרום לכאב ואולי לנפיחות. אם זה קורה אי פעם, יש דרכים לשטוף את העיניים. 7 טיפול בפלפלים ולעיתים חזרת לפני האכילה עלול לגרום לכאב, נפיחות, אדמומיות וגירוי בידך. כדי להימנע מכך, לבש כפפות בעת חיתוך פלפלים ושטוף את ידיך ביסודיות לאחר מכן (שטיפה בחלב תעזור). 6


[1] פלפלי צ'ילי עשויים לפתור מגיפת השמנת יתר

[2] כמה אוכלים חריפים יכולים להרוג סרטן

[3] ההשפעות ארוכות הטווח של תרסיס מימי קפסאיצין על רירית האף

[4] מחלות הסינוסים: ספר לימוד מקיף לאבחון וטיפול

[5] מניעת צרבת טיפים לאוהבי אוכל חריף

[6] האם אכילה של אוכל חריף במיוחד עלולה להזיק לבריאותך?

[7] הסרת מיץ פלפל מעיניים

שאלת המשך: https://skeptics.stackexchange.com/q/38654/23404
הקישור הראשון שלך הוא למחקר מכרסמים שלא ניתן להחיל רק על בני אדם ללא מחקר.
#2
+11
kenorb
2015-04-07 20:00:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

פלפל הצ'ילי מכונה בדרך כלל לצמחים ממין Capsicum והחומרים שמעניקים לעוצמתם של פלפלי הצ'ילי בעת בליעה או מריחה מקומית הם קפסאיצין וכמה מהם קשורים (הנקראים קפסאיצינואידים).

היתרונות הבריאותיים של אכילת פלפלי צ'ילי יכולים לכלול:

  • עזרה של פלפלי צ'ילי לשרוף שומן ' ( מחקר)

    ההשפעות של קפסאיצין, הכימיקל שהופך את הפלפלים והצ'ילי לחמים, נחקרו שוב בניסוי קטן שבדק את ההשפעות של פלפל אדום חריף על הוצאת אנרגיה, טמפרטורת גוף ותיאבון.

תזונה ערך (לכל פלפל ~ 45 גרם):

  • ויטמין C: 181%
  • ויטמין A: 10%
  • ויטמין B-6: 5%
  • ברזל: 2%
  • מגנזיום: 2%

צהוב וירוק חבצלות עצם (שהן פרי בוסר למעשה) מכילות כמות נמוכה יותר של חומרי קרוטן וויטמין C.

#3
+11
omi
2016-03-02 06:57:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

צ'ילי אדום מכיל כמויות גדולות של ויטמין C וכמויות קטנות של קרוטן (פרוביטמין A). צ'ילי צהוב וירוק במיוחד (שהם בעצם פרי בוסר) מכילים כמות נמוכה משמעותית של שני החומרים. בנוסף, פלפלים הם מקור טוב לרוב ויטמיני B, וויטמין B6 בפרט. הם עשירים מאוד באשלגן, מגנזיום וברזל. תכולת ויטמין C גבוהה מאוד שלהם יכולה גם להגדיל באופן משמעותי את צריכת הברזל שאינו המם ממרכיבים אחרים בארוחה, כמו שעועית ודגנים.

מחקר גדול מאוד שפורסם על ידי כתב העת British Medical מצא כמה אינדיקציות. שבני אדם הצורכים אוכלים חריפים, במיוחד פלפלי צ'ילי טריים, נוטים פחות למות מסרטן או מסוכרת

מקורות:

שלום וברוכים הבאים ל- Health.SE! האם תוכל לקשר ישירות למקור אליו אתה מפנה במקום לדף הראשי הכללי, כך שאנשים לא יצטרכו לחפש בדף זה את מה שאתה מפנה אליו? אפילו יותר טוב, האם תוכל להכניס קישור למחקר בכתב העת British Medical Journal? תודה, ושוב, ברוך הבא ל- Health.SE!
#4
+3
Lilibete
2018-01-26 09:20:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

יש חריג אחד שלא הוזכר. יש מצב שנקרא אורטיקריה כולינרגית, שהוא כוורות בגלל עודף חום וזיעה. זה בקטגוריה של אלרגיות גופניות, ומידע נוסף ניתן למצוא כאן: Medscape Cholinergic Urticaria. אחד הטריגרים הוא אוכל חריף. במאמר זה מסבירים כי שינויים תזונתיים המסירים מאכלים המעלים את טמפרטורת הגוף מסייעים לאילוף הסימפטומים. הסרת מזונות קפסאיצין מבטלת טריגר לתגובות אלו.



שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 3.0 עליו הוא מופץ.
Loading...