שְׁאֵלָה:
מהם המקורות השכיחים ביותר לתוספות סוכרים?
JohnP
2015-04-03 21:07:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

אני מעוניין גם להוציא כמה שיותר תוספת סוכר מהתזונה שלי, אולם אני לא מכיר מה מהווה תוספת סוכר כשאני מסתכל בתווית מרכיב.

מלבד ה- HFSC בכל מקום ( סירופ תירס פרוקטוז גבוה), מהם הסוכרים הנוספים הנפוצים ביותר שעלי לחפש בתוויות?

שתיים תשובות:
#1
+10
Zaralynda
2015-04-04 17:30:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

הדרך הטובה ביותר להימנע מתוספת סוכרים היא להסתכל ברשימת המרכיבים עבור הפריטים הבאים. רשימה זו אינה שלמה, אך ארגנתי אותה בקטגוריות כדי להקל על הזיכרון ולהסיק מסקנות לגבי מרכיבים ללא שם.

ברור שכל דבר שכותרתו "סוכר", כגון:

  • סוכר חום [ 1] [ 2]
  • אבקת סוכר של קונדיטור [ 1]
  • סוכר הפוך [ 1] [ 2]
  • סוכר גולמי [ 1] [ 2]
  • סוכר [ 1]
  • סוכר לבן מגורען [ 1]
  • סוכר קנים [ 2]
  • סוכר תמרים [ 4]
  • סלק סוכר / סלק סלק [ 5]

דברים רבים שכותרתם "סירופ"

  • סירופ תירס / מוצקי סירופ תירס [ 1] [ 2]
  • סירופ תירס עתיר פרוקטוז (HFCS) [ 1] [ 2]
  • מאלט סירופ [ 1] [ 2]
  • סירופ מייפל [ 1] [ 2]
  • סירופ לביבות [ 1]
  • סירופ דבש [ 2]

רבים דברים שכותרתו "מיץ"

  • מיץ קנים מאודה [ 2] (עשוי להיות רשום כ'מיץ קנים ',' מוצקי מיץ קנים ',' קנה ' גבישי מיץ או מיץ קנים מיובש)
  • תרכיזי מיץ פירות [ 2] (או מופיעים כפרי מסוים)
  • מיץ פירות (או רשום כ- פרי ספציפי)

בכימיה שמות הסוכר מסתיימים ב- -ose

  • דקסטרוז [ 1] [ 2] (גם דקסטרוז נטול מים [ 1])
  • פרוקטוז [ 1] [ 2] (גם גבישי פרוקטוז [ 2])
  • לקטוז [ 1]
  • מלטוז [ 1] [ 2]
  • סוכרוז [ 1] [ 2]
  • גלוקוז [ 2]

וכמה מרכיבים שאתה עלול למצוא במטבח שלך

  • מותק [ 1]
  • מולסה [ 1] [ 2]
  • צופים (למשל צוף אפרסק, צוף אגסים) [ 1]
  • צוף אגבה [ 2]

מרכיבים אחרים שונים שיכולים לאותת על סוכרים:

  • גבישי קנים [ 2]
  • ממתיק תירס [ 2]
  • מלטודקסטרין [ 3]
זו תשובה שימושית! דבר אחד שהייתי מוסיף הוא שכולם כמעט לא בריאים באותה מידה. אין ראיות חזקות לאמונה שמיץ פירות מזוקק, "סוכר קנים טהור" או "סירופ אגבה לא מזוקק" הוא בריא יותר מ- HFCS.
#2
+2
michaelpri
2015-04-03 23:54:37 UTC
view on stackexchange narkive permalink

ישנם הרבה מקורות שונים במוצרי מזון שמוסיפים להם סוכר.

  • סירופ תירס גבוה פרוקטוז - כבר הזכרת, אבל זה כנראה הסוכר הנפוץ ביותר
  • גלוקוז - נפוץ מאוד גם
  • דבש
  • סוכרוז
  • לקטוז

כיצד להימנע מתוספות סוכרים

  • הגבל את עצמך כאשר אוכלים ממתקים

    • שוקולד הוא העבריין הגדול ביותר; נסו שוקולד מריר במקום שוקולד רגיל או אפילו יותר טוב, בננה
  • שתו פחות סודה ומיץ

    • משקאות מוגזים רבים (במיוחד קוקה קולה) ומיצי פירות עשירים מאוד בתוספת סוכר; בדרך כלל ניתן לקנות פחות מיץ סוכר
  • פחות מוצרי חלב - במוצרי חלב יש הרבה לקטוז ויש להם גם כמה סיכונים; חלב הוא בדרך כלל בסדר, אך גלידה ויוגורט בדרך כלל עשירים גם בסוגים אחרים של סוכר


המקורות העיקריים לתוספת סוכר אצלנו דיאטה



שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 3.0 עליו הוא מופץ.
Loading...